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    食品放射性污染

    2017/1/4 14:03:32

    食品的放射性污染主要來自放射性物質(zhì)的開采、冶煉、生產(chǎn)以及在生活中的應(yīng)用與排放。特別是半衰期較長的放射性核素污染,在食品安全上更為重要。

    食品放射性污染對(duì)人體的危害主要是由于攝入污染食品后放射性物質(zhì)對(duì)人體內(nèi)各種組織、器官和細(xì)胞產(chǎn)生的低劑量長期內(nèi)照射效應(yīng)。主要表現(xiàn)為對(duì)免疫系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)的損傷和致癌、致畸、致突變作用。2011年4月初,衛(wèi)生部門從京津豫地區(qū)露天種植的菠菜中抽檢發(fā)現(xiàn)微量的放射性碘-131,由于含量低并不危害人體健康。此外,日本近海魚類也被檢測出放射物超標(biāo)。

    人為放射性污染由于核爆炸、核廢物排放和核工業(yè)意外事故而造成污染環(huán)境、空氣、土壤、水而間接污染食品,尤其是水產(chǎn)品和動(dòng)物性制品。雖然放射性污染目前對(duì)人類影響較小,但隨著人們核開發(fā)的增加,特別是半衰期長的放射性核素,可能會(huì)給人類帶來更大的危害,因此放射性污染問題應(yīng)引起人們的高度重視。

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